Este libro consta de 9 capítulos viendo el origen del desarrollo sostenible, su motivo y necesidad, desde la propuesta y acción de la comisión brundtland hasta la actualidad. el marco geográfico es la unión europea y españa, para describir la dinámica de la producción, el consumo y el desarrollo sostenible en clave o atención del sistema agroalimentario y la ruralidad. se explican los 17 objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 2030 de naciones unidas, y su implicación en el sistema agroalimentario, destacando la energía, la cadena alimentaria y el despilfarro de alimentos, la responsabilidad social corporativa, la sostenibilidad forestal, el papel del cooperativismo agroalimentario, la eficiencia de los países de la ue 27 y el turismo sostenible.
